QUIENES SOMOS
Cansaladeria Ferran fue inaugurada en 1920 por Miquel Ferran, situada junto al mercado de Santa Caterina, en pleno casco antiguo de Barcelona. Hoy, tras cuatro generaciones y casi un siglo de tradición, seguimos en activo y con más ganas que nunca de ofrecer los mejores productos y el mejor servicio a nuestros clientes.
Ahora Xarcuteria Selecta Ferran está situada en un céntrico chaflán de Barcelona: Pau Claris con Diputació. Seguimos siendo una empresa familiar donde Pere, nieto de Miquel, y su mujer, Mª Creu, juntamente con la ayuda de sus dos hijos y un dedicado personal, ofrecemos un servicio amable y personalizado, porque para nosotros lo más importante es el cliente y que esté satisfecho.
La larga trayectoria de Pere Ferran como charcutero, fue reconocida oficialmente cuando, en 2002, la Generalitat de Catalunya le otorgó la “Carta de Mestre Artesà Alimentari”.
NOVEDADES
Nuevos platos y productos de temporada
Nuevos platos y productos de temporada
Platos y productos de temporada en Xarcuteria Ferran
La primavera es una de las épocas favoritas del sector culinario, pues hay muchos productos típicos de estas fechas realmente deliciosos y que son ideales para realizar un gran número de elaboraciones.
Ya sabéis que en Xarcuteria Ferran nos gusta hacer uso de los mejores productos de cada temporada para elaborar nuevas recetas y que así, podáis degustar el sabor de cada estación en vuestro paladar. Este año, no es una excepción y nuestro chef ya se ha puesto manos a la obra para preparar nuevos platos y productos de temporada.
Disfruta de una primavera gourmet
Existen algunos alimentos que dan lo mejor de sí mismos en primavera. Al llegar esta época del año, muchos productos se encuentran en su mejor momento en cuanto a sabor, textura y madurez. Seguramente, en lo primero que pensamos es en la fruta, la verdura y las hortalizas, pero es que las carnes y el pescado también tienen su propia temporada y, de hecho, en primavera es cuando disponen de más carne y de mejor calidad.
Nuestro chef, al que le gusta sacar lo mejor de cada producto, recomienda que echéis un vistazo a nuestra nueva Carta de Degustación, en la que podréis encontrar distintas opciones de carne y de pescado. Tenéis opciones de carne como la hamburguesa de cerdo ibérico de bellota con queso manchego y la carrillera o la costilla de cerdo Duroc estofadas. También tenemos para los que sois más de pescado, por ejemplo, la ensalada de tomate azul con caballa y texturas de zanahoria escabechadas, salmón ahumado superior cortado a mano con salsa de eneldo o el bacalao del dia. Suena delicioso, ¿verdad?
Pero eso no es todo. Nuestra lista de platos y productos de temporada es muy amplia, ya sea para comer en la mesa o para llevar. Si queréis descubrir todas las elaboraciones que nos tiene preparadas nuestro chef…
¡Venid a vernos!
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NUESTROS JAMONES
En nuestra tienda encontraréis un variado surtido de jamones y paletillas para los paladares más exigentes.
Si estás cansado de regalar siempre lo mismo, prueba con un buen jamón, ¡aciertas seguro! y sin tener que dejarte el sueldo…
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NUESTROS QUESOS
En nuestro establecimiento encontrarás quesos para todos los gustos: suaves, fuertes, tiernos, curados, para deshacer, freír o untar, nacionales e importados, de vaca, de oveja, de cabra, de búfala o mixtos, desde los más clásicos hasta los más curiosos y selectos. ¡Tenemos más de 100 quesos diferentes entre los que escoger!
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NUESTRO CATERING
¿Tienes alguna celebración? ¿Aniversario, santo, despedida? ¿En casa o en la empresa? ¿Una reunión de trabajo o simplemente un encuentro informal con familia o amigos? ¡Nosotros nos encargamos!
